지난 6월 18일에 '백종원의 3대 천왕' 에 대구 수봉반점의 중화비빔밥이 소개되었습니다.
중화비빔밥은 대구에서만 맛볼 수 있는 음식으로 야끼우동, 볶음밥과는 다른 조리방법과 맛으로 중화비빔밥 특유의 고유한 맛을 느낄 수 있다고 합니다.
중화비빔밥과 함께 나오는 짬뽕국물의 맛도 일품이라고 하는데요.
작은 골목의 반점이지만 대기번호를 받고 들어가야 할만큼 맛집으로 아주 유명한 곳입니다.
여행도 하시고 대구에서만 맛볼 수 있는 중화비빔밥 드시러 대구로 놀러오세요~!!
'백종원의 3대천왕'
대구 중화비빔밥 맛집, "국적 다른 새로운 맛"
'백종원의 3대천왕' 대구 중화비빔밥 맛집이 화제다.
6월 18일 방송된 SBS '토요일이 좋다-백종원의 3대천왕'에서 요리연구가 백종원은 첫 번째 맛집으로 대구 광역시의 중화 비빔밥 맛집을 찾았다.
백종원은 대구 지역에서만 맛볼 수 있는 특색 있는 음식들을 소개했다.
그는 "중화 비빔밥과 야끼우동은 대구 지역에만 있는 음식이다"며 "대구 지역의 야끼 우동은 국물이 자작자작하게 있다"고 설명했다. 이어 "중화 비빔밥의 경우 제대로 먹어 봐야 안다. 재료들이 다르다"고 강조했다.
대구 중화 비빔밥은 재료를 볶은 뒤 반숙 계란 후라이를 얹어 짬뽕 국물과 함께 나왔다.
백종원은 계란 노른자를 터뜨리지 않고 버무러진 재료들과 그 밑에 깔린 흰 밥을 먼저 섞어 먹었다. 백종원은 "채소의 식감이 살아 있다"며 "국적이 다른 새로운 비빔밥이다. 낯설면서도 익숙한 맛이다"고 평했다.
출처-경인일보
